Fragen

Wir bekommen häufig die gleichen Fragen gestellt, daher haben wir uns dazu entschieden diese häufig gestellten Fragen zusammen zu fassen und untenstehend für Sie aufzulisten. Falls Ihre Frage nicht dabei sein sollte, lassen Sie uns diese wissen und wir beantworten sie gerne.

Wie kann es sein, dass der Vla nach dem Öffnen flüssig wird?

Der Vla verdankt einer Maismehlstärke seine lockere Produktstruktur. Sobald jedoch die Mehlstärke in Kontakt mit Mundspeichel gelangt, wird diese zersetzt. Der Grund hierfür ist ein im Speichel enthaltenes Enzym, welches für den Zersetzungsprozess verantwortlich ist. Die Konsequenz ist dann, dass der Vla wässrig wird. Eine ganz kleine Menge Mundspeichel ist für diesen Prozess schon ausreichend, wie z. B. mit dem abgeleckten Löffel eine Portion aus dem Eimerchen schöpfen. Damit Sie den Vla möglichst lange genießen können, immer mit einem sauberen Löffel den Vla durchrühren oder aus dem Eimerchen schöpfen. Bitte nicht aus dem 800g-Eimerchen naschen....wenn Sie ihn nicht gleich in einem Male verzehren! Wir sind uns bewußt, dass unser 800g Eimerchen dazu einlädt mit dem Finger am Becherrand entlang zu gehen, aber um die Produkt-Qualität zu wahren, raten wir Ihnen davon ab.

Wie können Sie die Zuivelhoeve Vla- und Joghurt-Produkte am besten aufbewahren?

Unsere frischen Milchprodukte sind bei geöffnetem Deckel und einer Kühschranktemperatur unter 7°C bis zu dem auf dem Produkt angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verzehrfähig. Der beste Platz ist der untere Kühlschrankbereich. Wir empfehlen jedoch die geöffneten Produkte innerhalb weniger Tage zu verzehren.

Wie ist die Molkerei Zuivelhoeve entstanden?

De Zuivelhoeve ist 1981 entstanden. Die Änfänge wurden mit einer Käseproduktion gemacht. Es gab ein kleines Geschäft auf dem eigenen Bauernhof, wo die Frau vom Eigentümer neben Käse auch Milch, Buttermilch und Butter verkaufte. Jedoch war unser Eigentümer mit einem Geschäft nicht zufrieden, er hatte Größeres vor und so eröffnete er ein zweites Geschäft. Nach und nach folgten diverse Geschäftseröffnungen und mittlerweile verfügen wir über 18 Zuivelhoeve Geschäfte. Diese sind vor allem regional verwurzelt und es wird dort mittlerweile ein Komplett-Paket an Milch- und Käseprodukte und artverwandte Artikel, wie Nüsse, Tapas und Salate verkauft. Zuivelhoeve ist zudem seit 10 Jahren im Niederländischen Lebensmitteleinzelhandel vertreten und unsere Produkte können darüber hinaus auch in Deutschland, Belgien, Österreich und England gekauft werden.

Sind alle Produkte glutenfrei?

Wenn Sie sich glutenfrei ernähren müssen, können Sie trotzdem einen großen Teil unseres Sortiments essen. Ganz einfach können Sie diese Produkte an dem "glutenfrei" - Kennzeichen erkennen.

Wie wird der unser Bauern-Joghurt hergestellt?

Die Milch wird pasteurisiert und danach werden Milchsäurebakterien zugegeben, die zusätzlich den Milchzucker (Laktose) in der Milch in Milchsäure umwandeln. Die Milchsäurebakterien werden der warmen Milch im Tank zugefügt. Danach reift der Joghurt für ca. 16 Stunden im Milchtank. Während dieser Zeit sorgen die Milchsäurebakterien dafür, dass der Milchzucker in Milchsäure umgewandelt wird. Dieser Prozess sorgt dafür, dass die Milch sauer wird und andickt. Nach der Reifezeit ist die Milch bzw. der Joghurt sauer und dick und kann so abgefüllt werden. Natürlich in die bekannten durchsichtigen Eimerchen!

Wie wird unser "Vla Genuss" hergstellt?

Vla ist ein süßes Dessert-Produkt. Es wird aus Milch, unter Zugabe von Zucker und Stärke, hergestellt. Zuletzt wird je nach Sorte ein Geschmacks-Aroma unter gemischt. Diese Zusammenstellung von Zutaten wird erhitzt (pasteurisiert), wodurch dann unserer leckerer Vla entsteht. Die etwas dickere Vla-Produktstruktur wird während des Erhitzens durch Zugabe der Stärke erzielt.

Wo kann ich die Molkerei Zuivelhoeve finden?

Die Molkerei Zuivelhoeve liegt in Twekkelo (NL) inmitten einer Bauernschaft zwischen Hengelo und Enschede, Region Overijssel. Die Molkerei Zuivelhoeve ist nach wie vor ein echter Bauernhof, der von Weideland umgeben ist. Auf der sogenannten Homepage unserer Seite finden Sie unter dem Menüpunkt "Unser Bauernhof" weitere detaillierte Informationen.

Was ist der Unterschied zwischen Pasteurisieren und Sterilisieren?

Beim Pasteurisieren wird die Milch auf unter 100°C erhitzt, jedoch immer auf mindestens 72°C. Beim Sterilisieren von Milch wird diese auf mehr als 100°C erhitzt.

Warum ist Milch gesund?

Milch und Milchprodukte enthalten viele wichtige Nährstoffe. Eine gesunde Ernährung ist jedoch auch ohne Milch zu realisieren. Jedoch wird nach wie vor von Ernährungsberatern empfohlen täglich Milchprodukte zu verzehren. Wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Eiweiß und Fette aber auch Vitamine wie Vitamin B2, B6, B12, A, D und Folsäure und Zink sind in Milchprodukten enthalten.

Warum gibt es Produkte, bei denen die Frucht im Joghurt unterlegt ist?

Dadurch das die Frucht und der Joghurt nicht durchmengt sind, behalten beide Produktkomponenten ihren authentischen Geschmack. Dieses sorgt für eine optimale Qualiät und ein tolles Geschmackserlebnis.

Sind alle Produkte frei von Nüssen?

Die zur Zeit in Deutschland geführten Vla- und Joghurt-Produkte enthalten keine Nüsse bzw. keine Spuren von Nüssen.

Wie hoch ist der durchschnittliche Fettgehalt der Zuivelhoeve Produkte`?

Man könnte durch die leicht dicke Vla Produktstruktur meinen, dass der Fettgehalt höher als bei einem normalen Vollmilchprodukt ist. Dem ist aber nicht so! Der gesamte Fettgehalt eines Vla Produktes überschreitet nicht den Fettgehalt eines Vollmilch-Produktes. Somit enthalten unsere Produkte von Natur aus den ursprünglichen Fettgehalt ohne Zugabe von Sahne oder sonstigen Fetten.

Zuivelhoeve - Bruninksweg 5a - 7554 RW Twekkelo - Niederlande - T 074 2424907 - F 074 2434640 Kontakt | Anfahrt | Impressum